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    吃襄陽牛肉面嚼生大蒜還可以助消化哦

    信息來源:www.byarmelle.com | 發布時間:2020年03月21日

    大蒜在經過各種高溫烹飪之后,大蒜素以及絕大部分營養物質都會分解丟失了。所以,大蒜建議還是生著吃,以保持最完整的保健功效,如果實在難以接受大蒜的味道和辣味,可以將大蒜搗成蒜蓉,在菜肴出鍋的時候撒上,這樣大部分人都能夠接受,也保留了大部分的營養物質。

    那么大蒜究竟有哪些營養物質,現在由襄陽牛肉面培訓,襄陽正宗牛肉面培訓,襄陽牛肉面培訓中心為您揭秘:

    1.大蒜內涵豐富的大蒜素,被稱為天然的殺菌劑,即使稀釋很多倍,都能夠輕易殺死各種有害菌,包括能引起胃癌的幽門螺桿菌。

    2.大蒜具有消食增進食欲的功能,大蒜內含大量的大蒜素,吃面的時候就著生大蒜能消化液的分泌和腸胃的蠕動,幫助分解面食的油膩和辛辣。
     
    3.大蒜中內含多種硫化物,這些物質能夠清楚體內的自由基,具有很強的抗氧化功能,另外大量研究發現大蒜生著吃,能夠阻止體內亞硝胺的合成,對降低多種癌癥發生的幾率,起到積極作用。

    如今,吃牛肉面就著生大蒜,已經成為襄陽人吃面的固定的搭配了,既然生吃大蒜有這么多好處,何樂而不為呢?
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